✓ APÉRO – Le prélude qui ouvre les appétits
✓ ENTRÉES – Les premières émotions de l’assiette
✓ GROSSES PIÈCES – Le cœur battant du festin
✓ DESSERTS – La dernière bouchée qui fait durer le plaisir
✓ VÉGÉ – Le végétal qui bouscule les papilles
✓ PÂTISSERIE – Le royaume du sucre et du savoir-faire
✓ BOULANGERIE – Le parfum du pain qui rassemble
Catégorie : Niveau 2
-
RECETTES – NIVEAU 2
-
PRODUITS – NIVEAU 2
- PROVINCE DU BRABANT WALLON
- PROVINCE DU HAINAUT
- PROVINCE DE LIÈGE
- PROVINCE DE NAMUR
- PROVINCE DE LUXEMBOURG
- BRUXELLES
PROVINCE DU BRABANT WALLON
- PRODUCTEURS ET AFFINEURS DE FROMAGES ARTISANAUX
- ÉLEVEURS ET PRODUCTEURS DE VIANDE FERMIÈRE
- BOUCHERS ARTISANAUX
- CHARCUTIERS ARTISANAUX
- BOULANGERS ARTISANAUX
- PÂTISSIERS ARTISANAUX
- CHOCOLATIERS
- CONFITURIERS ET FABRICANTS DE PÂTES À TARTINER
- APICULTEURS (MIEL ET PRODUITS DE LA RUCHE)
- MARAÎCHERS ET PRODUCTEURS DE LÉGUMES
- ARBORICULTEURS ET PRODUCTEURS DE FRUITS
- PRODUCTEURS DE PRODUITS LAITIERS (LAIT, BEURRE, YAOURTS, GLACES)
- BRASSEURS ARTISANAUX
- VITICULTEURS ET VIGNERONS
- DISTILLATEURS ET PRODUCTEURS DE SPIRITUEUX
- TORRÉFACTEURS DE CAFÉ
- PRODUCTEURS DE THÉS ET INFUSIONS ARTISANALES
- FABRICANTS D’HUILES, VINAIGRES ET CONDIMENTS
- PRODUCTEURS DE SPÉCIALITÉS RÉGIONALES ET PLATS PRÉPARÉS
- CUEILLEURS ET TRANSFORMATEURS DE PLANTES SAUVAGES, AROMATIQUES OU MÉDICINALES
PRODUCTEURS DE FROMAGES ARTISANAUX
- La ferme du Bailly – Mont-Saint-Guibert
- La ferme du Druide – Genval
ÉLEVEURS ET PRODUCTEURS DE VIANDE FERMIÈRE
- La ferme du Bailly – Mont-Saint-Guibert
- La ferme du Druide – Genval
BOUCHERS ARTISANAUX
- Chez Louis – Mont-Saint-Guibert
- Au bon lard – Genval
PROVINCE DU HAINAUT
- PRODUCTEURS ET AFFINEURS DE FROMAGES ARTISANAUX
- ÉLEVEURS ET PRODUCTEURS DE VIANDE FERMIÈRE
- BOUCHERS ARTISANAUX
- CHARCUTIERS ARTISANAUX
- BOULANGERS ARTISANAUX
- PÂTISSIERS ARTISANAUX
- CHOCOLATIERS
- CONFITURIERS ET FABRICANTS DE PÂTES À TARTINER
- APICULTEURS (MIEL ET PRODUITS DE LA RUCHE)
- MARAÎCHERS ET PRODUCTEURS DE LÉGUMES
- ARBORICULTEURS ET PRODUCTEURS DE FRUITS
- PRODUCTEURS DE PRODUITS LAITIERS (LAIT, BEURRE, YAOURTS, GLACES)
- BRASSEURS ARTISANAUX
- VITICULTEURS ET VIGNERONS
- DISTILLATEURS ET PRODUCTEURS DE SPIRITUEUX
- TORRÉFACTEURS DE CAFÉ
- PRODUCTEURS DE THÉS ET INFUSIONS ARTISANALES
- FABRICANTS D’HUILES, VINAIGRES ET CONDIMENTS
- PRODUCTEURS DE SPÉCIALITÉS RÉGIONALES ET PLATS PRÉPARÉS
- CUEILLEURS ET TRANSFORMATEURS DE PLANTES SAUVAGES, AROMATIQUES OU MÉDICINALES
PRODUCTEURS DE FROMAGES ARTISANAUX
- La ferme du Bailly – Mont-Saint-Guibert
- La ferme du Druide – Genval
ÉLEVEURS ET PRODUCTEURS DE VIANDE FERMIÈRE
- La ferme du Bailly – Mont-Saint-Guibert
- La ferme du Druide – Genval
BOUCHERS ARTISANAUX
- Chez Louison lard – Mont-Saint-Guibert
- Au bon lard – Genval
PROVINCE DE LIÈGE
PROVINCE DE NAMUR
PROVINCE DE LUXEMBOURG
BRUXELLES
-
ÉVÉNEMENTS – NIVEAU 2
✓ LA PASTA DELLA NONA – Un banquet de pâtes à l’italienne (artisanales) et ses sauces maisons
✓ « CE SOIR, ON MANGE À MARRAKECH » – Toutes les saveurs de la Cité des Sables
✓ BIVOUAC gourmand en forêt ardennaise
✓ AGAPES en vignes -
AGENDA – NIVEAU 2
✓ FESTIVAL GOURMAND
✓ MARCHÉS DU TERROIR
✓ TABLES QU’ON AIME
✓ FÊTES DE LA BIÈRE
✓ SALONS DES VINS ET SPIRITUEUX
✓ JOURNÉES PORTES OUVERTES CHEZ LES PRODUCTEURS
✓ FOIRES HORECA ET SALONS PROFESSIONNELS
✓ ÉVÉNEMENTS “SLOW FOOD” ET DURABLE
✓ MARCHÉS DE NOËL GOURMANDS -
ATELIERS – NIVEAU 2
ATELIERS CULINAIRES
✓ LA CUISINE VIVANTE – Une cuisine saine et moderne qui réinvente le plaisir du bien manger.
✓ LES APÉROS DÎNATOIRES (MEZZÉ, IZAKAYA, ANTOJITOS …) – Des bouchées qui enchantent les papilles.
✓ LES COMPAGNONS DE LA BOULANGE – La découverte des pains de tradition (levain, poulish, etc.).
✓ SAVEURS DE LÀ-BAS – La nouvelle cuisine marocaine.
✓ LES PÂTISSERIES D’ICI ET D’AILLEURS – La découverte des grands classiques (canelé, macarons, etc.).
✓ LES RECETTES PATRIMOINE REVISITÉES – Les bases de la grande cuisine française.